Оборудование для су видео / оборудование для приготовления су видео

  1. Устройство для приготовления пищи при низких температурах - описание
  2. Почему метод приготовления су-видео лучше?
  3. Отключается ли устройство через определенный промежуток времени?
  4. Основа современной кухни

Большая емкость 10 л идеально подходит для гастрономии

Оптимальная температура приготовления 0-90 ° C

Здоровое приготовление овощей, фруктов и мяса

Михал Орловский
Кулинарный эксперт

Устройство было протестировано Михалем Орловским, шеф-поваром известных ресторанов в Сиднее и Варшаве. Профессиональные и опытные стажировки. Так же, как наши клиенты.

Метод sous vide сохраняет витамины и минералы

Точное время приготовления (0-99 часов) благодаря таймеру

Гладкие поверхности легко содержать в чистоте

Одновременное приготовление различных продуктов в запечатанных пакетах

Цифровая панель со светодиодным экраном облегчает обслуживание

Необогреваемые ручки для переноски

Подставка из коррозионностойкой нержавеющей стали

Интерьер очень вместительный

Еда остается сочной

Чтобы получить идеальную степень кулинарии, я готовлю стейки ровно при 56 ° C.

Я всегда добавляю травы и специи в сумку. В результате блюда приобретают прекрасный вкус и аромат.

Устройство для приготовления су видео Предназначен для приготовления низкотемпературных продуктов с пакетами. Продукт Royal Catering мощностью 8 л и 800 Вт позволяет одновременно готовить множество блюд. Модель RCSV-01 подходит как для профессионального, так и для домашнего использования.

Устройство для приготовления пищи при низких температурах - описание

Метод sous vide заключается в приготовлении пищи в герметичных пластиковых вакуумных пакетах. Их помещают в водяную (или паровую) баню и готовят дольше, чем традиционным способом - обычно от 1 до 7 или даже 48 часов. Температура должна быть между 55 ° C (131 ° F) и 60 ° C (140 ° F) для мяса и немного больше для овощей, что намного меньше, чем стандарт. Продукт в машине Royal Catering обрабатывается единообразно - он сочен и в то же время не варен.

Высокая функциональность модели RCSV-01 делает ее пригодной для использования в отелях, ресторанах, кафе, закусочных, бистро, помещениях быстрого питания, предприятиях общественного питания, уличных продуктовых лавках и домашних хозяйствах. Устройство для приготовления пищи при низких температурах обеспечивает приготовление полезных блюд (особенно овощных и мясных) с высокой пищевой ценностью.

Приготовление множества блюд одновременно связано с большой емкостью хранения - 8 литров и в общей сложности 10 литров. Решение идеально подходит, например, для подачи завтрака в отеле и обеда в ресторане. Если уровень воды слишком низкий, автономный активирует звуковой сигнал. Функция таймера позволяет установить время работы от 0 до 99 часов. Благодаря этому вы будете корректировать период работы машины в соответствии с рецептом. Устройство Royal Catering автоматически выключается после приготовления. Время и температура отображаются на светодиодном дисплее .

Раздельное размещение мешков внутри горшка стало возможным благодаря подставке (сепаратору) из нержавеющей стали. Он устойчив к коррозии и нейтрален при контакте с пищевыми продуктами.

Для быстрого достижения требуемой температуры можно использовать эффективный энергосберегающий нагреватель мощностью 800 Вт. Оборудование имеет выбор температуры от 0 до 90 ° C с точностью до 0,1 ° C. Такой широкий диапазон регулировки обеспечивает настройку параметра для конкретного пищевого продукта. Встроенный термостат поддерживает выбранное значение.

Простота поддержания чистоты - это особенность конструкции и гладких поверхностей. Корпус устройства для приготовления пищи sous vide и внутренняя подставка изготовлены из нержавеющей стали с низкой пористостью, что также способствует стирке.

Компактные размеры Royal Catering (27 х 38 х 22,5 см) и вес всего 4 кг облегчают транспортировку и хранение простым способом. Модель RCSV-01 оснащена пластиковыми ручками для удобной переноски техники.

Безопасная работа возможна благодаря термостойкой ручке крышки, которая позволяет удобно открывать и закрывать кастрюлю. Нескользящие ножки обеспечивают устойчивость машины и не царапают поверхность.

Идеальный набор с дополнительными аксессуарами будет создан отдельно:

  • Вакуумные упаковочные машины (каталожный номер: 1403, 1404, 1405, 1406, 6153, 6154)
  • фольга для вакуумной упаковки (каталожные номера: 1679, 1681, 1683, 1671, 1672, 1673)
  • Вакуумные упаковочные пакеты (каталог № 1670, 1674, 1677, 1678, 1696, 1697, 1698, 1699)

Аппарат для приготовления пищи sous vide Royal Catering RCSV-01 является отличным продуктом для профессиональной и домашней кухни. Благодаря ему вы будете готовить блюда с высокой пищевой ценностью, в том числе из мяса и овощей. Большая инфузионная мощность (8 л) и мощность 800 Вт обеспечивают эффективную кулинарную обработку многих продуктов одновременно.

  • Метод sous vide - приготовление при низкой температуре полноценных блюд
  • Широкий диапазон температурного контроля - от 0 до 90 ° С с точностью до 0,1 ° С
  • Большой объем - 8 литров всего 10 литров
  • Коррозионная стойкость - подставка для сумок и корпус из нержавеющей стали
  • Таймер - установка температуры, удобной для типа блюда
  • Эргономика - ручки для переноски и нескользкие ножки
  • Небольшие габариты и вес - удобный транспорт

Почему метод приготовления су-видео лучше?

Это очень деликатно, потому что ингредиенты готовятся долго при низких температурах. В результате пища не кипятится, и благодаря вакуумной упаковке нет контакта с водой. Таким образом, он сохраняет структуру, а также вкус, питательные вещества и витамины.

Отключается ли устройство через определенный промежуток времени?

Да, горшок отключается по истечении времени, установленного на таймере. Если во время приготовления в устройстве недостаточно воды, он подаст звуковой сигнал.

Основа современной кухни

Устройство СВ является основой для любой хорошей современной кухни. Всегда отлично приготовленные овощи. Всегда отлично приготовленные стейки. Это очень трудно достичь с помощью традиционных методов, с большим трафиком. Я работал в нескольких ресторанах, но я не могу представить кухню без такого устройства. Это довольно эстетично, и вам не придется прятать его на кухне. Преимуществом также является компактный размер и точность, которые он ожидает от этого типа устройства. Видимо внешний вид не имеет значения, но иногда это соблазняет. Я был искушен.

Похожие

Торговое оборудование * Коробки с удобствами
... для взвешивания овощей и фруктов в ситуации, когда весы самообслуживания на овощной стойке не используются. Последний «модный крик» - это сканер весов. Положив товар на такое устройство, мы можем одновременно взвесить его и отсканировать код. С помощью сканера весов к весам также прикрепляется дополнительный дисплей, чтобы покупатель знал, сколько весит продукт. Еще одним преимуществом является фотоэлемент - когда товары на конвейере достигают своего конца, лента автоматически останавливается.
Снаряжение для дайвинга
Оборудование для дайвинга необходимо как для дайвинга, так и для правильных навыков. Каждый год появляются новые модели дыхательных аппаратов, сухих и гидрокостюмов, подводных компьютеров и всевозможного оборудования. Все эти новые продукты сложно поддерживать в актуальном состоянии, поэтому иногда стоит проверить следующие страницы: Как выбрать снаряжение для дайвинга? Я часто слышу вопрос о том, какое оборудование для дайвинга купить, я получаю от моих коллег ссылки с аукциона
Почему машина сильно горит? Что такое экономное вождение?
Достижение величины сгорания, заявленной автопроизводителями, очень сложно. Каталог данных достигается в лабораторных условиях, которые практически необратимы при нормальном движении. Поэтому, когда автомобиль, который должен сжечь 8 литров бензина, потребляет еще литр два, большинство водителей не удивляются. Больше на эту тему:
Почему светодиодное освещение так важно для рынка чипов
Следует отметить, что общий рынок светодиодного освещения составляет около 57% от общего объема рынка светодиодов, прогнозируемого
Стоит ли покупать дешевые шины из Азии?
Сравнение 3 шин
Huawei ShotX | Инструкция по эксплуатации Техническое описание
Huawei ShotX - это новое предложение от китайского производителя. Новый смартфон отличается 13-мегапиксельной поворотной камерой. Это инновационное и пока единственное решение на рынке дает вам свободу в оформлении выставки. Камера поворачивается на 180 градусов, что позволяет делать 13-мегапиксельные селфи.
OLED против QLED: Какая технология ТВ лучше?
Это безмятежные дни для телевизионных технологий. Ultra HD 4K уже создан, HDR начинает продвигаться вперед, а потоковая передача дает практически бесконечную подачу контента нашим отпечаткам пальцев в течение всего дня, каждый день. Но это также непростое время для телевизионных технологий, когда новые акронимы и маркетинговые термины сыплются, как конфетти, на свадьбе управляющего директора компании по производству конфетти. Одно из нынешних недоразумений заключается в
Белый или черный - какой цвет выбрать для встроенной нагревательной пластины?
Встроенные платы могут быть: газ керамика, индукционный Электрическое. Благодаря своей гладкой поверхности на современных кухнях керамические и индукционные плиты будут лучше всего представлены - хотя за некоторыми
Поэтому Volvo разрабатывает новую информационно-развлекательную систему с Google
Не так давно Volvo с гордостью показала информационно-развлекательную систему Sensus, которая доступна во всех современных моделях. Sensus основан на сенсорном экране и разделил владельцев Volvo на два лагеря: некоторые любят простоту, другие предпочитают физические кнопки и ручки. Одно из первых решений, которое
Nest Пластиковая подставка для обучения термостату - 2-го поколения
Умный дом содержит устройства, которыми можно управлять, когда вы дома, а когда нет. Все дело в усилении контроля над повседневной работой вашего дома. Таким образом, вы можете быть в пути и при этом оставаться на связи благодаря инновационным гаджетам и приборам, которые меняют нашу жизнь. Умный дом, также известный как домашняя автоматизация, предлагает целый ряд различных типов устройств - от камер до освещения, термостатов центрального отопления и сигнализаций из угарного газа - и
Новый Audi A7 Sportback (подробности, цены, фото, видео)
... для панели управления пилота. Затем 2 экрана один под другим 10,1 "и 8,6". Все ручные кнопки, такие как вентилятор или громкость, заменены сенсорным управлением. это Audi A7 может стоять как большой, с возможностью удаленной парковки. На этой модели будет доступно около 39 вспомогательных средств для вождения. Когда мы можем заказать это? Эта новость

Комментарии

Всегда ли черная встроенная пластина лучше белой?
Всегда ли черная встроенная пластина лучше белой? Встречайте два современных решения. Черная встроенная тарелка - идеальная элегантность на современной кухне Вы мечтаете создать минималистичное пространство, похожее на кухни, представленные в фирменных каталогах? Это не сложно. Обустройство современного помещения поможет вам с черной встроенной панелью, работающей по принципу индукции. Цвет черный и графит чаще всего ассоциируется с множеством элегантных мест.
Почему стоит иметь носитель SSD?
Почему стоит иметь носитель SSD? Преимущество полупроводниковых накопителей по сравнению с дисководами является разрушительным - модели, использующие флэш-память, более долговечны и бесшумны из-за отсутствия движущихся частей. Однако самое главное, они несравненно более эффективны - особенно в случае операций с маленькими или очень маленькими файлами. Носители SSD используют три типа модулей NAND Flash SLC, MLC или TLC - первый относится к области серверных решений, остальные два наиболее распространены
Был ли опыт в Wykopie лабораторным экспериментом?
Был ли опыт в Wykopie лабораторным экспериментом? Вероятно, нет, но чтобы доказать более низкое потребление газа, достаточно использовать расходомер, который в случае наших продуктов показал явно более низкое значение, - добавляет представитель Solgaz. Сольгаз шепот маркетинг Solgaz получил признание траншеи в течение многих лет, но теперь были предположения, что он не сделал это чистым способом. Хотя нет никаких доказательств в отношении отношений некоторых
Почему, спросите вы?
Почему, спросите вы? Просто: путешествия и образование. Что касается путешествий, клавиатуру Гриффина можно использовать в любое время во время полета, даже с включенным режимом полета, что делает полет сверхпродуктивным.
Или почему бы не попробовать снимать под низким углом, чтобы продукт выглядел больше?
Или почему бы не попробовать снимать под низким углом, чтобы продукт выглядел больше? Вот основные ракурсы камеры, с которыми вам следует ознакомиться и поэкспериментировать в своей фотосессии: Уровень глаз : показывает продукт так, как мы его видим в реальности. Это рекомендуется для вашего изображения
Почему пропаренные окна опасны?
Почему пропаренные окна опасны? Запотевшие окна в автомобиле ограничивают обзор, что делает его очень трудным в управлении и может привести к опасным дорожным ситуациям. Однако полностью устранить это явление невозможно. Влага находится в выдыхаемом воздухе, мы подносим ее к машине также на мокрых куртках и туфлях. Причины запотевших окон кроются не только в осенней погоде, но и в техническом состоянии автомобиля. Поэтому да - стоит бороться с симптомами, но
Так почему же светодиодные фары не взлетели так же, как и светодиоды, используемые в других видах автомобильного светодиодного освещения?
Так почему же светодиодные фары не взлетели так же, как и светодиоды, используемые в других видах автомобильного светодиодного освещения? Ну, ответ, конечно же, стоимость. Альтернативой использованию светодиодов в фарах являются: лампы накаливания, галогенные лампы или ксеноновые лампы HID. Сопоставимые светодиоды могут стоить на 100% дороже, чем галогенные фары (первоначально выпущенные в 1962 году в Европе, но не были приняты в США до 1978 года), и в 1,5 раза дороже, чем ксеноновые
Quot;Почему мы должны принять этот бой?
quot;Почему мы должны принять этот бой?" Но это устаревший способ мышления, думает Хенрик Грин. Новая информационно-развлекательная система Volvo получает помощника по управлению голосом Google Assistant, доступ к приложениям в Google Play Store и навигацию с помощью Google Maps. В интервью с Автомобильные новости Хенрик
Почему бы не установить освещение дома и центральное отопление?
Почему бы не установить освещение дома и центральное отопление? Или проверить на вашем домашнем животном, пока вы на работе? Наличие умного дома не только дает вам душевное спокойствие, но также может сэкономить деньги, поскольку помогает более эффективно использовать ваши приборы. И все дело в выборе. Вы сами решаете, насколько умным вы хотите, чтобы ваш дом был. Выберите одно устройство или несколько. Синхронизируйте устройства, чтобы они работали вместе или держали их независимыми.
Какая древесная шлифовальная машина лучше?
Какая древесная шлифовальная машина лучше? Среди упомянутых выше устройств наиболее подходящими для дерева являются: колебательный и эксцентриковый шлифовальный станок. Они хорошо справятся с различными деревянными поверхностями. Если вы собираетесь работать с элементами нестандартной конструкции или с большим количеством труднодоступных мест, стоит приобрести дельташлифовальную машину. Ленточное устройство окажется полезным при выполнении серийных работ, например,
Почему стоит делать ставку на такое решение?
Почему стоит делать ставку на такое решение? Прежде всего, мы получаем целостную систему, дизайн которой ориентирован на работу с компьютером (как в моделях БОЛЕЕ D3020 или Ротель А-12 ). Во-вторых, это решение устраняет необходимость в дополнительных соединительных кабелях.

Отключается ли устройство через определенный промежуток времени?
Отключается ли устройство через определенный промежуток времени?
Все эти новые продукты сложно поддерживать в актуальном состоянии, поэтому иногда стоит проверить следующие страницы: Как выбрать снаряжение для дайвинга?
Что такое экономное вождение?
OLED против QLED: Какая технология ТВ лучше?
Когда мы можем заказать это?
Всегда ли черная встроенная пластина лучше белой?
Черная встроенная тарелка - идеальная элегантность на современной кухне Вы мечтаете создать минималистичное пространство, похожее на кухни, представленные в фирменных каталогах?
Почему стоит иметь носитель SSD?
Почему стоит иметь носитель SSD?